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ponyson is baking

不吃甜食就會死的人的日記

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masterchef的黑森林蛋糕



因為想吃吃看正統的黑森林蛋糕所以做的

從烤海綿蛋糕開始，是全蛋打法
這次過程沒什麼拍
之後只有成品的照片


左到右的分層:
巧克力海綿蛋糕+巧克力慕斯+焦糖杏仁+巧克力海綿蛋糕+馬斯卡邦起司+萊姆酒櫻桃糖漿+糖漬櫻桃+巧克力海綿蛋糕+甘納許

櫻桃部分是買新鮮櫻桃去煮的，感覺就是濃縮櫻桃的味道，再添加更好的味道

比起味道奇怪的櫻桃罐頭好多了，總覺得"櫻桃口味"的東西味道都讓人很不能接受
像是綠色跟紅色的櫻桃味道超可怕

因為要特地買榛果買了又會剩下用不掉，所以用杏仁粒代替
巧克力慕思很好吃WWWW




  食譜:http://www.masterchef.com.au/black-forest-cake.htm

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あんみつ, tiramisu


貓手跟芒果口味


加上黑糖蜜


湯圓還沒煮之前


煮紅豆




tiramisu

從烤海綿蛋糕開始


過程就沒有照了
反正就是打發一堆東西再攪拌在一起






馬卡龍 Macaron

 
草莓馬卡龍＋義大利奶油蛋白霜


麵糊


剛烤好






加餡
義大利奶油蛋白霜亮亮的
蛋白霜是草莓＋之前做的葡萄果醬口味

食譜：tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article


蛋餅

 
今天早上突然想吃蛋餅，所以就做了
是燙麵法(*・ω・)
第一次做，其實也不知道燙麵的意義是什麼，只是覺得講起來很專業

過程↓









實際做的時間不多，比較多的時間是在放置麵團
好像是要鬆弛吧？不知道

總覺得有很多事，是沒做所以覺得很難而已
實際做的時候，反而會覺得原來只是這樣而已


餅乾日 (✽・ω・✽)

 
海苔薄片


迷蝶香薄片


可可球


裝罐 ☆+ヽ(〃´∀｀〃)ﾉ+.☆ﾟ+.☆

罐子是粉紅色點點的，為了少女心徹底一點(●´ω｀●)
今天起床就開始烤餅乾
每一樣的份量不多，就多烤幾種
迷蝶香薄片太大片了，為了塞進罐子裡還折成兩半（削足適履）

↓另外，上禮拜做的

巧克力豆餅乾
是外國食譜，一開始看到這個食譜有3千多個讚，又是去年食譜的第三名
很好奇到底有多好吃，所以就做做看
非常非常的甜，我跟我弟超吃甜的，都覺得太甜
食譜：www.joyofbaking.com/ChocolateChipCookies.html


紅酒葡萄果醬
顏色超可愛
不過到現在還沒吃過所以不知道味道怎樣


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