ponyson is baking

不吃甜食就會死的人的日記

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布朗尼

這次的布朗尼是用完全無糖，無添加其他成份的可可塊做的
吃起來非常巧克力
感覺就像吃口感不同的可可塊一樣
非常濃郁

布朗尼主要的成份就是巧克力
巧可力的品質跟味道就完全左右布朗尼的味道

食譜：http://www.joyofbaking.com/brownies.html

《大師糕點》大理石蛋糕

簡單來說就是磅蛋糕分兩份，一份原味，一份加可可粉
喜歡磅蛋糕
一個可以吃兩種口味，因為想吃兩種口味所以故意沒有攪它做花樣

做兩條一條自己吃，一條讓我媽送客人

一邊比較澎，一邊比較不澎，好像是因為烤箱溫度關係
下次烤到一半要記得換邊

《大師糕點》義式冷霜蛋糕

做起來步驟很多很麻煩的蛋糕

本體是義式海綿蛋糕
內餡：打發鮮奶油＋酒煮蘋果＋弄碎的馬卡龍＋沙巴雍

沒錯！超奢侈！！馬卡龍弄碎攪在鮮奶油裡
其實馬卡龍是義大利食物不是法國食物
是從義大利傳到法國去

特地烤了馬卡龍
光是馬卡龍就是單獨的甜點了！！

義式海綿蛋糕

然後台灣的蘋果，不可能用文火煮十分鐘就可以煮軟
煮了半個小時

加了沙巴雍之後鮮奶油感覺多了濃醇的味道
整個蛋糕吃起來充滿蘋果的香味
馬卡龍加進去會變軟，口感不會很突兀
增加了杏仁香味
吃起來好像會融化

不過，我覺得這個蛋糕缺乏某個味道
好像是少了個吸引人的味道
不知道怎麼講，好像吃了就夠了，不會想吃到很多