ponyson is baking

不吃甜食就會死的人的日記

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《大師糕點》義式冷霜蛋糕

做起來步驟很多很麻煩的蛋糕

本體是義式海綿蛋糕
內餡：打發鮮奶油＋酒煮蘋果＋弄碎的馬卡龍＋沙巴雍

沒錯！超奢侈！！馬卡龍弄碎攪在鮮奶油裡
其實馬卡龍是義大利食物不是法國食物
是從義大利傳到法國去

特地烤了馬卡龍
光是馬卡龍就是單獨的甜點了！！

義式海綿蛋糕

然後台灣的蘋果，不可能用文火煮十分鐘就可以煮軟
煮了半個小時

加了沙巴雍之後鮮奶油感覺多了濃醇的味道
整個蛋糕吃起來充滿蘋果的香味
馬卡龍加進去會變軟，口感不會很突兀
增加了杏仁香味
吃起來好像會融化

不過，我覺得這個蛋糕缺乏某個味道
好像是少了個吸引人的味道
不知道怎麼講，好像吃了就夠了，不會想吃到很多