ponyson is baking

不吃甜食就會死的人的日記

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這個蛋糕做了好幾次～
就是超級濃郁的巧克力蛋糕

中間凹下去是因為故意不烤全熟
像是最近流行的凹蛋糕
這樣的蛋糕很濕潤，吃起來像是松露巧克力
會融化的口感

粉類加的是杏仁粉不是麵粉
即使烤半熟吃起來也不會粉粉的
而是有堅果味

用的是55％＋100％的巧克力
如果只用100％的會很苦很澀，所以才用混的

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