ponyson is baking

不吃甜食就會死的人的日記

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就是吃起來很像喜餅裡會有的那種蛋捲的感覺
爆炸難捲，不是太軟就是太脆
以後吃喜餅裡的蛋捲會帶著尊敬的心去吃

味道還不錯，我稍微改了一了一下食譜
加了咖啡粉，所以是可可咖啡口味的
覺得加了咖啡比單純只有可可香

怎麼有辦法這麼醜，下次一定要雪恥雪恥！！！

用的是100％的巧克力所以苦味比較明顯，巧克力味超實在
食譜上的溫度太高，我已經有降低了，也有縮短烤的時間
外面好像烤太久？說實在我也不知道這個蛋糕原本應該長怎樣
不過裡面還是滿濕潤滿軟的

吃起來有種融化的口感，非常非常巧克力的感覺

蛋糕體是香草蜂蜜戚風
這次做的還滿蓬鬆的～我媽說吃起來還有點ＱＱ的

這次會做這個是因為，上次做了咖啡瑞士捲順便做了巧克力瑞士捲，讓我爸送給同事的小孩吃
我爸說那小孩覺得很好吃，說：「不過我比較喜歡草莓」
家裡只有上次買的覆盆子果泥，我媽說反正小孩子也吃不出差異
所以就....

這次還是捲的不太好
中間的餡是buttercream，加了覆盆子果泥所以是粉紅色的
感覺顏色滿假的，不過完全是天然的顏色

我家烤箱的溫度不均，蛋糕顏色好漸層

這個粉紅色好少女

沒捲好，折到　(′ｍ`）
總覺得上次奶油比較多比較好捲
瑞士捲真的是，世上吃起來最方便的蛋糕了✽
不會沾手

這次的醬是crème au beurre
蛋打發，加入煮到軟球狀的糖漿，再混上奶油
我還加了一點點萊姆酒增加香氣

這次是戚風打法
其實蛋糕本身做的還滿成功的，只是捲的爛爛的
然後昨天又硬塞在盒子裡

今天早餐(´・ω・｀)
咖啡上有打奶泡✽✽

這個是Pâtisseries Darcis 比利時的甜點店的食譜
做鬆餅就要做比利時的食譜ＷＷＷ
這個鬆餅吃起來像是外酥內軟的蛋糕

鬆餅是好吃的東西，不過還是取決於食譜
有些食譜的鬆餅吃起來無味又無聊
非得在上面淋一堆醬才有辦法吃掉

這個食譜，做法像是磅蛋糕
鬆軟好吃，吃起來就像在吃蛋糕一樣

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